"...rice girl, no wheat, we don't want atherosclerosis that's what it does to
you- scientists have discovered this and we hush them up - yes we've killed a
few scientists because of this wheat thing. We promote wheat to debilitate
you, hardening of the arteries - it's the endosperm-wheat germ is no good for
you that's what it is - bran no problem - rice is the best thing you could eat... (Substance in wheat endosperm) sticks in your blood vessel walls and then
acts later so you don't see it initially... you're lacking trace elements, they are not in the soil, and well they are
not in agricultural soils... because we make sure it doesn't get in there - so you're less intelligent - a
bit dimmer..."
Sim, parece algo saído de um pesadelo; engraçado haver um filme com o mesmo nome, centrado na mesma ideia, e que por acaso é bem fantástico... Desde que li este livro da falecida Susan Reed que fiquei com a pulga atrás da orelha em relação à controvérsia sobre o gluten em geral; também se aborda a questão do leite em pó e de como é pobre em nutrientes, o que me faz lembrar o relatório "The Baby Killer" já de 1974, escrito por Mike Muller.
Deixei o gluten faz já 2 meses, e em nada me sinto arrependida pela decisão que tomei. Não me sinto mais inteligente :) mas tenho sentido uma óptima resposta vinda de todo o meu organismo. Quando o decidi fazer não fazia ideia como ia ser difícil a questão social, a aceitação por parte dos outros, para além do facto de ter de fazer uma enorme reestruturação de todos os meus hábitos alimentares. Isto porque parece que toda a sociedade cristã se reúne em torno do conceito de "partilhar o pão de deus"; na igreja distribui-se a hóstia e eu questiono-me se realmente a nossa evolução de caçadores-recolectores para agricultores não terá sido "empurrada" por entidades que nada têm de divino.
Deixo aqui o link para o pdf de "Body Snatchers" - para ler sem medo! E para todos os que como eu acordam sobressaltados por volta das 3 da madrugada...
http://avalonlibrary.net/ebooks/Susan%20Reed%20-%20The%20Body%20Snatchers.pdf
